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为何阳澄湖蟹味美质优呢?

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为何阳澄湖蟹味美质优呢?

一、阳澄湖活水性较好,水体清澄,透明度高,平均值为133厘米,含钙、镁、硅、铝氧比值高。

二、湖底底质 好,硬地占65%以上,表层多数呈斑块状的粉沙和沙质泥。

三、水草特别茂盛,它既是蟹爬行的阶梯,又可做食料。

四、天然饲料丰富,生物量大,螃蟹总是寻找 水质清晰,阳光透彻,水草茂盛的水域栖息,生活。

五、因此,是阳澄湖这一特定的生态环境和湖水中特定理化因子,造就了“蟹中之王”。